HOOTS MON! ¡ES HORA DE HAGGIS!La tecnologÃa detrás del plato nacional de EscociaPALABRAS Y FOTOS, POR ANDY CAPPER Och aye, Jimmeh! ¿Hay algo que brinde más satisfacción en el mundo que un buen trago y haggis después de una larga jornada de vestir kilt y odiar sajones? ¿Existe algún haggis más de ensueño que uno hecho de carne de venado con las entrañas de un fino ejemplar de las tierras altas occidentales al que tú mismo mataste? La respuesta es: “Ooch no, Jimmeh! No hay nada mejor que eso en esta nuestra bella tierra!”.
Recientemente viajamos a las tierras altas occidentales de Escocia para grabar algo llamado Deer diary para, y para esto es para lo que aprendí sobre la tecnología involucrada en la elaboración del plato nacional de Escocia. Aquí está la receta para que puedas hacerlo para tus niños.
| Primero, vuela a Glasgow, y luego maneja por cuatro horas a través de montañas y tierra salvaje hacia la península Ardnamurchan, en las tierras altas occidentales. Es el punto más occidental de las islas británicas. |
| Encuentra a un cuidador que te lleve a buscar venados en las montañas. El que nosotros hallamos se llamaba Niall Rowntree y administraba toda la propiedad con ayuda de Grant. |
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